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嘉兴市五丰牧业有限公司 (一)养殖环境 公司牧场东、北环水,南、西各有大片农田和农村居民集聚区分隔,可以不受周围环境的干扰,这对于一个养殖高端优质猪肉来说非常重要,这在南湖区有着难得的得天独厚的地理位置。春天绿油油的麦田和黄橙橙的油菜花相映交叉,其中不时还点缀着几个白色的葡萄大棚,风景优美。梅花香自苦寒来。“黑梅”优质猪经过严格的、科学的、标准化的养殖,可谓是用养牛的方法来养猪,使猪肉达到牛肉的口感、鱼肉的营养、猪肉的风味,“黑梅”优质猪肉是真正的安全、健康、风味佳的优质猪肉。嘉兴市五丰牧业有限公司 (三)猪种的选择 公司先后考察的了上海、北京、山东、福建、安徽、黑龙江、辽宁、广东、云南等地的猪种,最后优选国内外优质猪种杂交而成的特色黑猪——“黑梅”猪,该猪有一定比例的土猪血统,具有抗病能力强、野性足、肌间脂肪含量高、口感香的特点,“黑梅”猪的肌间脂肪含量,比普通猪高出2个百分点,并且不饱和脂肪含量较高。

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